绿色印记，岁月沉香丨长沙县绿色食品“老字号”的时光答卷

编者按：绿色(lǜsè)食品，产(chǎn)自优良生态、严循标准、全程管控，是安全优质农产品的质量标志(biāozhì)。历经三十余年发展，湖南认证总数(zǒngshù)达(dá)3588个，全国第四。全省拥有十年以上认证企业103家、产品266个。近日，湖南省绿色食品办公室联合红网，回访这些“十年老字号”，探寻绿色农业发展与企业坚守创新之路，共赴绿色未来。 金井茶园(cháyuán)里，工作人员正在采茶。 红网时刻新闻记者 陈彦兵(chényànbīng) 长沙报道 初夏的金井茶园(cháyuán)里，70多岁的周长树拂过(shùfúguò)茶树嫩芽，指尖沾染的露珠折射出晨光。 这片他守护(shǒuhù)了四十余载的绿意，已连续26年获得国家绿色(lǜsè)食品认证，如同镌刻在时光中(zhōng)的一枚翡翠印章。在长沙县，这样的绿色印记不止一处。 26年“金井”：一片绿叶的(de)绿色长征 金井茶业集团的(de)历史可追溯至1958年。然而(ránér)，世纪之交的改制浪潮中，这家老牌茶厂一度风雨飘摇。转机始于一场破釜沉舟的抉择——时任负责人周宇力排众议，在全省率先扛起有机茶种植与绿色食品认证(rènzhèng)的大旗(dàqí)。 “当时很多同行不(bù)理解，觉得投入大、管得严、产量还受限。”金井茶业办公室主任吴浪回忆。但周宇坚信，食品安全是未来(wèilái)市场的命门，绿色食品认证(rènzhèng)就是叩开未来的钥匙。 认证之路是苛刻的自我革命。茶园严格按照绿色食品生产投入品(tóurùpǐn)相关(xiāngguān)标准生产，以菜饼、牛栏粪滋养土地(tǔdì)；物理防虫替代化学药剂，杀虫灯与黄板成为茶园常备；从茶苗到茶杯，全程监控覆盖(fùgài)每个环节。产量一时下降，但品质的“含金量”悄然攀升。 认证后销量跃升20%-30%，品牌价值节节攀高。如今，金井年产值近5亿元，加工能力(jiāgōngnénglì)达8000吨(dūn)，一片(yīpiàn)绿叶完成了从生存挣扎到行业标杆的蜕变。 未来，金井目光(mùguāng)更高，“将逐步淘汰常规产品，全力转向更高标准的有机(yǒujī)茶。” 16载“鸿大”：一枚标签(biāoqiān)的环球通行证 在湖南鸿大(dà)茶叶有限公司(yǒuxiàngōngsī)的陈列室里，一张泛黄的照片定格了历史瞬间——2001年，公司获得自主出口权，首批“高桥银峰”茶叶远渡重洋。然而彼时，大包装散装(sǎnzhuāng)茶虽走俏国际市场，却(què)难逃低端标签的桎梏。 2009年，鸿大为“高桥(gāoqiáo)银峰”成功申请绿色食品认证，成为品牌跃升的关键落子(làozǐ)。公司负责人周小虎深有感触：“消费者需要信任的凭证，国际市场尤其如此(rúcǐ)。” 绿色食品认证重构了生产逻辑。茶园里，黄板与(yǔ)太阳能(tàiyángnéng)杀虫灯取代了化学药剂；车间内(nèi)，自动化生产线确保全链条绿色管控；包装上(shàng)，小罐精制茶取代了大包袋散装茶。一枚小小的绿色食品标志，让“高桥银峰”与“高桥银毫”在国际市场身价倍增。 效果立竿见影。“国外客户参展时直接问‘哪些是绿色食品？’”周小虎(zhōuxiǎohǔ)说(shuō)。绿色食品标志成了国际市场(shìchǎng)的硬通货。2014年(nián)至今，公司销售额从300万元猛增至5000多万元，产品远销欧美、非洲多地。 鸿大并未止步于出口荣光。眼下(yǎnxià)，智能化生产线改造如火如荼，线上销售渠道加速拓展(tuòzhǎn)。“让湖南的绿色茶叶(cháyè)香飘世界，也扎根国内沃土。”周小虎道出双轨并行的雄心。 14度春秋“宇田”：一篮蔬菜的智慧(zhìhuì)交响 2007年，长沙县春华镇。退伍军人田善仁与几位乡亲成立宇田蔬菜专业合作社，决心在竞争激烈的蔬菜市场“种”出一条生路(shēnglù)。四年后，基地产品首获(shǒuhuò)绿色食品认证，次年即(jí)被授予“国家蔬菜连片标准园”称号。绿色，成为(chéngwéi)宇田突围的利刃。 “我们种辣椒，不光好看，关键(guānjiàn)是生态种植！”田善仁言语中透着自豪(zìháo)。 绿色理念催生了独创的“五统一”模式：统一农资采购、种植规划、生产标准、销售加工(jiāgōng)与质量检测(jiǎncè)。这套严苛体系，为品质筑起坚实防线(fángxiàn)。 绿色种植背后更是科技赋能。在宇田基地，传感器网络深入田间(tiánjiān)地头，数据实时汇聚至智慧农情监测站。田善仁如今(rújīn)每天第一件事是打开手机APP，远程调控遮阳网、风机与水帘(shuǐlián)，数据异常(yìcháng)还会自动报警，让“手机种菜”成为现实。 西红柿、黄瓜、辣椒(làjiāo)等十多个(shíduōgè)品类获得绿色食品认证，绿色品质打开了高端市场，带动276户(hù)社员增收，宇田成为本地蔬菜产业的金字招牌，“家湘”品牌深入人心。冷藏库中，带二维码的蔬菜箱整装待发，扫一扫即可洞悉从田间到舌尖(shéjiān)的全流程。 在长沙县，金井、鸿大(dà)、宇田三家(sānjiā)(jiā)绿色“老字号”的历程，是湖南103家十年以上绿色食品认证企业的生动缩影。它们的坚守与创新，为三湘大地3588个绿色食品认证（居全国第四）写下了有力注脚(zhùjiǎo)。 绿色食品认证之路(lù)，是一条(yītiáo)用匠心对抗速成、用远见超越短利的荆棘之路。金井的26年、鸿大的16载、宇田的14度春秋，非但未在岁月中褪色，反而(fǎnér)在时代更迭中历久弥新——它们用时间证明，绿色是农业最厚重的底色，更是产业最长久的红利(hónglì)。 目前，长沙县是湖南绿色食品认证第一大县，截至2024年底，长沙县共有绿色食品企业(qǐyè)46家，产品(chǎnpǐn)125个。 当消费者凝视茶叶包装上的绿色食品标志，挑选印有(yìnyǒu)可溯源码的蔬菜，这些“老字号”的故事已悄然融入日常生活的肌理(jīlǐ)。它们不仅守护着舌尖安全，更在绿水青山间(jiān)谱写着乡村振兴的绿色诗篇。